MultigenUnglaublich flexibel Buffetwagen in vier Varianten zur Ausgabe von heißen und kalten Mahlzeiten im Großgebinde Speisenausgabe auf hohem Niveau •(^)‘ Smartes Design Dualer Umluft-Ofen

Burlodge. Together, We Work.

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Speisenausgabe mit Stil Die rollenden Buffetwagen Multigen in insgesamt vier Varianten erlauben in allen Produktionssystemen – Cook & Serve, Cook & Chill und Cook & Freeze – einen gehobenen Speisenservice mit Stil. Dabei kann man zwischen Großgebinde oder vorportionierten Speisen wählen, entweder im Selbstbedienungssystem oder mit Service. Diese Flexibilität, gepaart mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, bringt zahlreiche Vorteile. Auch die Robustheit, die Verlässlichkeit, die hohe Leistung und das Wagendesign der rollenden Buffets überzeugen: Alles ist auf Sicherheit, Effizienz und Reinigungsfreundlichkeit...

Smartes Design Ergonomie bestimmt rundherum das robuste und dabei leichtgewichtige Design der Buffetwagen Multigen. So ist ein genaues Manövrieren mit Hilfe von hochwertigen Leichtlaufrollen möglich. Das LCD Bedienpanel zur Steuerung und Kontrolle befindet sich auf Augenhöhe. Das schlanke Design der Galerie mit Hustenschutz maximiert den Platz auf der beheizten Ausgabefläche und ermöglicht gleichzeitig eine 360-Grad-Rundumsicht. Die Galerie ist auch mit Beleuchtung und Wärmebrücke lieferbar. Alle vier Ecken können überblickt werden, um Kollisionen zu vermeiden

Duale Ofenkammer Dualer Umluft-Ofen Unsere Duale Ofenkammer erbringt mit zwei Temperaturzonen und jeweils verschiedenen Zykluszeiten Höchstleistungen. Unterschiedlichste Speisen können gleichzeitig punktgenau regeneriert werden. Immer wieder perfekt Oft kopiert, aber nie erreicht: Die Burlodge Spitzentechnologie der dualen Thermokonvektion. Sowohl in der Dualen Ofenkammer als auch in der Neutralkammer lassen sich Speisen stets perfekt finishen und HACCP-gerecht temperieren. Alle Modelle können zudem mit Kühlung für die Ofenkammer und / oder die Neutralkammer ausgestattet werden. In der Ofenkammer...

Online HACCP-Dokumentation und Kontrolle Kontrollanzeige Ausstattungsmerkmale aller Modelle: • Drei Programm-Tasten für die Einstellung der Regenerierzyklen • Zwei Multifunktions-Tasten für die Einstellung von Funktionen (Kerntemperaturfühler, Zeiteinstellung, Selbstreinigungsprogramm, Warmhalteplatte, Beleuchtung und Wärmebrücke) • LCD-Statusanzeige für das laufende Regenerierprogramm, Timer, Temperaturanzeige (Ofenkammer, gekühlte Neutralkammer, Warmhalteplatte) • Akustisches Signal bei Programmende • BCloud HACCP Kontroll- und Dokumentationssystem • Standby-Modus, Auto-Start-Funktion, Anwendererkennung...

Zubehör (seriell und optional) Burlodge bietet eine ganze Reihe von Zubehör für eine optimale Ausstattung der Buffetwagen Multigen an. Zum Beispiel: 1. Tablettrutsche mit Aussparungen für Besteckköcher 2. Abnehmbarer Tellerhalter, Universalboxen 5. Deichsel (bei Wagenkonfigurierung mit 4 Rollen) 7. Wagenkonfiguration mit 4 bzw. 6 Rollen, optional mit Zentralbremse 3. Seitliche Tablettablage und Müllbeutelhalter 6. Herausnehmbare Transfermodule, für leichte Reinigung 8. Umlaufende Reling (bei Wagenausführung ohne Galerie)

Integriertes Transportsystem ITS Das integrierte Transportsystem ITS ermöglicht es nicht nur, die offenen bzw. geschlossenen Transferwagen in der Küche zu beladen und die Speisen unter temperaturkontrollierten Bedingungen zu transportieren. ITS ist auch eine sehr wirtschaftliche Lösung. Denn das leichtgewichtige, robuste Transportsystem, das aus einem offenen Dolly bzw. Transportwagen und dem Transfermodul besteht, ist wie geschaffen für die zeitversetzte Produktion. Es ermöglicht die Rückkühlung und Bevorratung von Speisen im Großgebinde, bevor sie zum Regenerieren in die Buffetwagen Multigen...

Seitenansicht Serie Multigen Der Edelstahlrahmen der Buffetwagen Multigen ist robust und stoßfest konstruiert, und dabei dennoch leichtgewichtig. Die Bodenplatte ist komplett von einem Gummi-Stoßschutz umgeben. Die rollenden Buffets sind seriell mit vier Leichtlaufrollen (Durchmesser 160 mm) ausgestattet. Sie ermöglichen leichtes Lenken und punktgenaues Manövrieren, ohne dabei Radspuren zu hinterlassen. Zudem unterstützen vier ergonomische Griffleisten und eine gut erreichbare, geschützte Halterung für das Stromkabel mit Stecker den Bedienkomfort.

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Über Burlodge Gemeinsam zum Erfolg Wir wollen unsere Kunden immer dabei unterstützen, dass sie ihre Ziele erreichen. Darum stehen wir mit unseren Kunden auch in ständigem Kontakt und Austausch. Weil wir ihren Bedarf kennen und ihre spezifischen Anforderungen genau analysieren, sind wir in der Lage, sehr passgenaue, optimale Lösungen für die Speisenversorgung zu entwickeln. Wir können nur deshalb Marktführer sein, weil wir gemeinsam mit unseren Kunden stark sind und deshalb auch fähig, die permanenten Herausforderungen des Marktes erfolgreich zu meistern. Das ist unsere Überzeugung.

Stierlen GmbH Lochfeldstrasse 30 76437 Rastatt [email protected] www.stierlen.de