rationalproduchon MEAL

RATIONAL PRODUCTION Evodry ist unser Wärme-/ Kühlwagen mit integrierter Technologie an Bord für die Mehrportions-Speisenverteilung. Er ist ideal für den Cook & ServeService und kann für die stationäre oder mobile Verteilung eingesetzt werden. Perfekte Temperaturen... ...ohne Wasser! Interne Konvektionskammern sorgen für aktive Beheizung und Kühlung. Die perfekte Isolierung hält die Temperatur in den Innenfächern für 60 Minuten. Die offene Bauweise der Kammer gewährleistet die Temperaturhaltung in den freiliegenden Behältern während der Verteilung und bietet eine um 25 % höhere Autonomie im Vergleich...

RATIONAL PRODUCTION TIPPS! Für eine bessere thermische Trägheit empfehlen wir, den Wagen bis zu 15 Minuten nach dem Einsetzen des letzten Behälter angeschlossen zu lassen. 01. EINSCHALTEN Der Wagen wird an die Steckdose angeschlossen, wenn die ersten Behälter eingesetzt werden. Ein Vorheizen ist nicht erforderlich. 02. KALTE UND WARME BEHÄLTER EINSETZEN Der Bediener platziert die Behälter in die oberen Wannen und in den Kammern. 05a. MOBILE VERTEILUNG Die Verteilung erfolgt mit dem fahrenden Wagen. Die Verteilung erfolgt Zimmer für Zimmer. Die richtigen Temperaturen bleiben durch passive Temperaturhaltung...

RATIONAL PRODUCTION MODELLE 04 Variante 2 Wannen oben (2 GN 1/1) 2 Kammern (16 GN 1/1) Konvektionswärme Konvektionskühlung Statische Kälte Neutral (max. 100°c) (mind. -3°C) (mind. -3°C)

RATIONAL PRODUCTION KonfigurationenLarge (L)2 Wannen Modell Konfiguration Erhältliche Stecker

RATIONAL PRODUCTION OPTIONEN 06 Zusätzliche Arbeitsfläche, die sowohl bei der Speisen-Verteilung als auch beim Einsammeln der Tabletts genutzt werden kann. Erhältlich an beiden kurzen Seiten des Wagens. Bridge-Variante Obere Ablage und Glasfront, die ein Maximum an Hygiene bei der Verteilung gewährleistet, ohne die Sicht auf das Produkt zu behindern.

ZUBEHÖR UND TECHNISCHE DATEN 07 Zubehör Behälter und Deckel Mit Evodry kann ein komplettes Sortiment an Gastronorm-Behältern mit entsprechenden Deckeln geliefert werden. Zusätzliche Ablagefläche für Teller oder Einwegbehälter innerhalb des Warmund/ oder Kaltfachs.

art direction: alessandro andreucci