EVOMULTI
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EVOLUTION ZU IHREN DIENSTEN

Evolution zu Ihren Diensten Dank des baulichen Konzepts, das auf ALUFRAME aufbaut, dem Warenzeichen der neuen Produkte von Rational Production, ist EVOMULTI der leichteste und kompakteste Mehrportionswagen mit Umlufttechnik auf dem Markt, ohne auf hervorragende Leistungen, Ergonomie und einfachen Gebrauch zu verzichten.

EVOMULTI ist der Mehrportionswagen, der sich durch geringes Gewicht, reduzierte Abmessungen sowie einfache und elegante Linien auszeichnet als auch für den Transport und das Anrichten der Speisen auf dem Teller, direkt dort, wo sie eingenommen werden. Er ist perfekt zum Regenerieren und/ oder um die Temperatur der Speisen bis zur Ausgabe zu erhalten. Er wurde für Cook&Serve, Cook&Chill und Cook&Freeze entwickelt und sogar um einfache Speisen zu kochen. Er ist in verschiedenen Größen konfigurierbar, mit beheizten, gekühlten und neutralen Fächern und verfügt außerdem über eine großen Auswahl...

HÖCHSTE LEISTUNGEN Know-how und jahrzehntelange Investitionen in F&E zur Umlufttechnologie garantieren hervorragende Gleichmäßigkeit der Temperaturen und Beibehaltung der organoleptischen Eigenschaften der Speisen. Der Wagen EVOMULTI ermöglicht zahlreiche Konfigurationen, indem Optionen, Größen und Verwendungsarten kombiniert werden. BENUTZERFREUNDLICH Die einfache und intuitive Schnittstelle und die auch von Weitem sichtbare Status-LED gewährleisten die sofortige Erkennung der Informationen unter allen Einsatzbedingungen. Außerdem ist jedes Detail daraufhin ausgelegt, um einen besonders...

• Neuer Bereich "Rezepte": bis zu 100 personalisierbare Zyklen • Begrenzungspuffer zum kompletten Schutz der Türen, wenn diese offen sind • Spezielles Schutzfach für das Netzkabel • Zubehör völlig im Grundumfang des Produkts integriert • Vollständige Konformität mit HACCP-Normen DREHFLÄCHEN Fach mit Umluftheizung (Höchsttemp. 170°C) SACKHALTER Fach mit statischer Kühlung (Mindesttemp. -3°C) WARM / KALT Fach mit gemischter Umluft (Mindesttemp. -3°, Höchsttemp. 170°C) COOK & SERVE Die Speisen werden auf der gewünschten Temperatur gehalten COOK & CHILL - COOK & FREEZE Die Speisen werden kühl...

OPTIONAL DREHFLÄCHEN Auf den Wagen können bis zu 3 Drehflächen montiert werden, um die maximal mögliche Auflagefläche zu erhalten. SACKHALTER Jede Drehfläche kann mit Halter für Sack oder zusätzlichen Behälter ausgestattet werden. AUSSTATTUNG "OPEN" ODER "BRIDGE" Es sind zwei Ausstattungen erhältlich: "Open" mit großer Arbeitsfläche für maximale Nutzbarkeit auf allen vier Seiten und "Bridge" mit zusätzlicher erhöhter Fläche und Niesschutz aus Glas. HEIZFLÄCHE UND -LICHTER Diese Option gewährleistet die gleichmäßige Beibehaltung der Temperaturen der während des Service auf der Arbeitsfläche...

Via L. Galvani, 7/H 24061 Albano S. Alessandro (BG) Italy T. +39 035.452.1203 F. +39 035.452.1983 info@rationalproduction.com www.rationalproduction.com art direction: alessandro andreucci / photo: francesco cesaroni