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Unitray ist unser Wärme-/ Kühlwagen mit integrierter Konvektionstechologie für die Warm-/Kalt-Tablett-Verteilung. Unitray ist für die Gemeinschaftsverpflegung bestimmt, insbesondere im Gesundheitsbereich, in Unternehmen, Schulen und Gefängnisse. Krankenhäuser Unternehmen Schulen Gefängnisse und Altenheime 01. WARM-/KALT-TABLETT Der Wagen ist mit einer Zwischenwand ausgestattet, die eine gute Isolierung zwischen dem warmen und dem kalten Teil des Tabletts gewährleistet. - Konvektionstechnik zur Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften der Speisen sowohl während der Warm-/Kühlhaltefunktion/...

RATIONAL PRODUCTION MODELLE 03 RATIONAL PRODUCTION MODELLE 03 Größe Small Größe Large ratic Fassungsvermögen 20 Tabletts Abstand 91,15 mm Fassungsvermögen 26 Tabletts Abstand 91,15 mm Zur Gewährleistung einer besseren Hygiene im gesamten Arbeitsablauf. Ohne getrennte Schalen; bietet dem Patienten eine bessere Ergonomie während der Mahlzeit. Es besteht die Möglichkeit, den Warm- oder Kaltbereich je nach Bedarf zu vergrößern. colori cappuccino grau colori cappuccino grau

RATIONAL PRODUCTION Cook and serve Arbeitsablauf Worum handelt es sich? Das C&S-Arbeitssystem sieht vor, dass die warmen Speisen direkt vor der Ausgabe zubereitet werden, bei jedem Service. Unitray sorgt für die richtige Temperaturhaltung im Warm- und Kaltfach von der Zubereitung bis zur Ausgabe an den Gast. Die empfohlene Leistung beträgt 5,7 kW. Unitray C&S Umluft-Kaltfach Umluft-Warmfach Bei jedem Service für das Frühstück, Mittag- oder Abendessen werden die Speisen in der Küche oder in einem anderen dafür vorgesehenen Raum zubereitet. Nach der Rückkehr in die Küche mit den Tabletts, wird...

RATIONAL PRODUCTION COOK AND CHILL / COOK AND FREEZE Cook and chill / Cook and freeze Arbeitsablauf Worum handelt es sich? Unitray in der Konfiguration C&C/C&F verfügt über ein multifunktionales Warm-/ Kaltfach und ein Kaltfach; beide Fächer funktionieren mit Umluft. Die empfohlene Leistung beträgt 7,3 kW. 01. ENTNAHME DER SPEISEN Kaltfach / Kaltfach Die bereits zubereiteten und dann tiefgekühlten Speisen werden dem Vorrat entnommen. Kaltfach / Warmfach Nach der Rückkehr in die Küche mit den Tabletts, wird der Unitray gewaschen und hygienisiert, damit er für den nächsten Service bereitsteht....

RATIONAL PRODUCTION VORTEILE 06 Flacher Deckel Auf dem Deckel steht eine große Arbeitsfläche mit Standard-Aluminiumleisten zur Verfügung. Die Höchstlast beträgt 20 kg. Kabelaufbewahrung, wenn der Wagen nicht in Gebrauch ist. Dies garantiert langfristig eine drastische Reduzierung von Kabelschäden. Ergonomischer Griff In einer ergonomischen Höhe positioniert und vor seitlichen Stößen geschützt. Doppelt abgedichtete Barriere und thermische Trennung für eine HACCPsichere Isolierung sowohl für die warme als auch für die kalte Seite. Leicht zu reinigen, dank bündiger Oberflächen und großer Ecken,...

RATIONAL PRODUCTION DESIGN 07 RATIONAL PRODUCTION DESIGN 07 DesignÄsthetik Hochwertiges, lineares Design, erhältlich in Gelb oder Blau. Jeder Teil des Wagens bleibt innerhalb der ursprünglichen Abmessungen des Geräts, einschließlich Sonderzubehör: • Bessere Ergonomie und Sicherheit für die Bediener; • Drastische Reduzierung von Schäden. Bündige Oberflächen und Ecken mit einem großen Radius begrenzen die Schmutzansammlung und erleichtern die Reinigung, sowohl innen als auch außen. Unitray ist IPX5-zertifiziert (unter Ausnahme der Zeroeffort Versionen, die IPX4-zertifiziert sind).

RATIONAL PRODUCTION SERIENMÄßIGE TECHNOLOGIEN 08 Serienmäßige Technologien^ equalconvect Equalconvect ist die beste Konvektionsheiztechnologie auf dem Markt, dank einer Reihe von Lösungen, die unser Know-how im Bereich aerodynamischer Strömungen mit technischen Ad-hoc-Lösungen für das Wärmemanagement kombinieren. — Optimierter gleichmäßiger, horizontaler Luftstrom. — Axialventilatoren für eine intelligentere Luftverteilung. Guter Kompromiss zwischen Zeit und Qualität Regenerierung bei niedriger Temperatur Mehr Flexibilität und Vielseitigkeit Der durch Equalconvect generierte zusätzliche Luftstrom...

RATIONAL PRODUCTION SERIENMÄßIGE TECHNOLOGIEN Auf der Grundlage der aus der Luftfahrt übernommenen Aluframe -Technologie haben wir einen kompakten, leichten, nahtlosen Rahmen mit einer Struktur aus eloxierten, straggepressten Aluminiumprofilen entwickelt, die durch verschraubte Eckverbindungen miteinander verbunden sind. Verschraubte Profile für eine leichtere Demontage. Perimeterrahmen für eine verbesserte Kompaktheit. Aluminium: 3-mal leichter als Stahl ohne Einbußen bei der Festigkeit. Rrecyceltes und recycelbares Aluminium. Das Aluminiumprofil ist so konzipiert, dass es die vollständige Vermeidung...

f intelliflow Intelliflow ist das neue Steuerungssystem und so konzipiert, dass es leicht zugänglich ist und Bedienungsfehler ausschließt. Intelliflow beruht auf dem LinuxBetriebssystem und ist unsere neue Lösung für eine intuitive und einfache Gerätesteuerung über einen praktischen 7-Zoll- Touchscreen. Einfache und intuitive Benutzeroberfläche. Integrierte Kamera für eine sichere Handhabung (optional). Benutzerfreundlich Verbesserte Benutzerfreundlichkeit dank einer Software- und Hardware-Architektur, die das Lernen erleichtert und Bedienungsfehler minimiert. Umfassendes Kontroll-/Diagnosesystem...

OPTIONALE TECHNOLOGIEN RATIONAL PRODUCTION Optionale Technologien Communicator ist die Software für die Überwachung von Distributionsprozessen nach HACCP-Prinzipien und für das Management des Geräteparks. Communicator ist, den Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit entsprechend, in zwei Versionen erhältlich: Basic und Premium. Communicator basic Einsteigermodell, einfach zu installieren und zu verwenden, preiswert, für die Bedürfnisse kleiner Einrichtungen konzipiert. USB-Stick Communicator premium Umfassende Konnektivität in Echtzeit. Ermöglicht zeitnahe Eingriffe aus der Ferne, wobei die Daten...